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Gesundheitliche Vorteile von Backpulver und Zitronensaft | Sule Dental Clinic Turkey

Der Versuch, sich selbst zu definieren, ist wie der Versuch, sich selbst die Zähne auszubeißen.

Alan Watts

Mehrere wissenschaftliche Studien haben die gesundheitlichen Vorteile von Backpulver und Zitronensaft einzeln untersucht, aber es gibt nicht viele Untersuchungen, die die kombinierte Wirkung dieser beiden Zutaten belegen.

In diesem Artikel werden einige der möglichen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Backpulver-Zitronensaft-Mischungen erörtert.

Ein Hinweis zum pH-Wert

Die Idee, Natron und Zitronensaft zu kombinieren, beruht auf den Grundprinzipien des Säuregrads und der pH-Skala.

Wissenschaftler verwenden die pH-Skala, um den Säuregrad einer Lösung zu messen. Eine Lösung kann einen pH-Wert zwischen 0 und 14 haben.

Je niedriger der pH-Wert ist, desto saurer ist die Lösung also:

  • pH-Werte unter 7 weisen auf eine saure Lösung hin
  • pH-Werte über 7 weisen auf eine alkalische bzw. basische Lösung hin.
  • neutrale Lösungen, wie reines Wasser, haben einen pH-Wert von 7

Backnatron, auch bekannt als Natriumbicarbonat, ist eine Base. Das heißt, wenn man Natron in Wasser auflöst, bildet es eine alkalische Lösung. Eine 0,1 molare Lösung von Backpulver hat beispielsweise einen pH-Wert von etwa 8,3.

Zitronensaft enthält Zitronensäure und hat einen pH-Wert von etwa 3. Durch die Zugabe von Backpulver zum Zitronensaft wird der pH-Wert angehoben, so dass eine neutralere Lösung entsteht.

Hautpflege

Normalerweise hat die Haut einen schwach sauren pH-Wert von etwa 5,7. Basen, wie z. B. Backpulver, erhöhen den pH-Wert der Haut. Höhere pH-Werte können die Barrierefunktion der Haut stören, was zu Trockenheit, übermäßiger Ölproduktion und Akne führen kann.

Zitronensaft scheint offensichtliche Hautpflegeanwendungen zu haben, denn er enthält Konzentrationen von Vitamin C und Zitronensäure, die beide starke Hautvorteile bieten. Zitronensäure ist eine Alpha-Hydroxysäure (AHA), die von den Herstellern üblicherweise für chemische Peelings verwendet wird.

Die Hautzellen stoßen jedoch wasserlösliche Moleküle wie Vitamin C von Natur aus ab, so dass nur sehr wenig Vitamin C in die Haut eindringen kann.

Der hohe Säuregehalt von Zitronensaft kann den pH-Wert der Haut senken. Ein niedriger pH-Wert kann zu Hautreizungen, Hyperpigmentierung und UV-Lichtempfindlichkeit führen.

Alternativen

Die Verwendung einer hausgemachten Mischung aus Backpulver und Zitronensaft kann möglicherweise schädlich für die Haut sein. Stattdessen kann man versuchen, neutrale Reinigungsmittel oder chemische Peelings zu verwenden, die AHAs, wie z. B. Glykolsäure, enthalten.

Neutralisierung der Magensäure

Überschüssige Magensäure kann unangenehme Symptome wie Sodbrennen, Erbrechen und Verdauungsstörungen verursachen.

Viele Menschen mit überschüssiger Magensäure nehmen rezeptfreie Antazida ein, um ihre Symptome zu lindern. Der gemeinsame Verzehr von Backpulver und Zitronensaft kann die Magensäure auf ähnliche Weise neutralisieren wie ein Antazidum.

Eine Studie aus dem Jahr 2017 untersuchte die säurehemmende Wirkung verschiedener Lebensmittel. Die Autoren dieser Studie stellten künstliche Magensäure mit einem pH-Wert von 1,2 her. Obwohl Zitronensaft an sich fast keine Wirkung hatte, neutralisierte Natriumbikarbonat erfolgreich die künstliche Magensäure.

Viele rezeptfreie Antazida enthalten Natriumbicarbonat und Zitronensäure. Zitronen und andere Zitrusfrüchte sind reiche Quellen für natürlich vorkommende Zitronensäure.

Wenn jemand Zitronensaft und Backpulver mischt, reagiert die Zitronensäure mit dem Natriumbicarbonat und bildet einen Puffer namens Natriumcitrat. Ein Puffer ist eine schwache Säure oder Base, die drastische pH-Veränderungen verhindert. Obwohl Zitronensaft die Magensäure nicht neutralisiert, kann er dazu beitragen, den pH-Wert im Magen zu stabilisieren.

Alternativen

Die Verwendung von Backpulver und Zitronensaft zur Bekämpfung überschüssiger Magensäure kann ein gutes Hausmittel sein, da wirksame rezeptfreie Antazida ähnliche Inhaltsstoffe enthalten.

Allerdings kann es schwierig sein, das richtige Verhältnis von Backpulver und Zitronensaft zu finden.

Der Verzehr einer Mischung mit zu viel Backpulver kann zu Durchfall und Blähungen führen, während zu viel Zitronensaft Säurereflux auslösen und die Symptome verschlimmern kann. Der Kauf eines Antazidums in der Apotheke ist oft viel sicherer.

Andere Hausmittel zur Reduzierung überschüssiger Magensäure sind:

  • Vermeidung oder Verringerung von säurehaltigen Lebensmitteln und Getränken
  • Begrenzung der Koffeinaufnahme
  • Einschränkung des Alkoholkonsums
  • kleinere Mahlzeiten essen
  • mehr Wasser trinken
  • ausreichend Schlaf zu bekommen

Menschen mit schwerem oder anhaltendem saurem Reflux oder Sodbrennen sollten mit einem Arzt oder Gastroenterologen sprechen.

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