Birçok bilimsel çalışma kabartma tozu ve limon suyunun sağlığa faydalarını ayrı ayrı incelemiştir, ancak bu iki bileşenin birleşik etkilerini destekleyen çok fazla araştırma yoktur.
Bu makalede, karbonat ve limon suyu karışımlarını tüketmenin sağlık açısından bazı potansiyel faydaları ele alınmaktadır.
pH hakkında bir not
Karbonat ve limon suyunu bir araya getirme fikri, asitlik ve pH ölçeğinin temel prensiplerine dayanmaktadır.
Bilim insanları bir çözeltinin asitliğini ölçmek için pH ölçeğini kullanırlar. Bir çözeltinin pH seviyesi 0 ile 14 arasında olabilir.
pH ne kadar düşükse, çözelti o kadar asidiktir, yani:
- 7'nin altındaki pH seviyeleri asidik bir çözeltiye işaret eder
- 7'nin üzerindeki pH seviyeleri alkali veya baz çözeltiye işaret eder
- Saf su gibi nötr çözeltilerin pH değeri 7'dir
Sodyum bikarbonat olarak da bilinen kabartma tozu bir bazdır. Bu, insanlar karbonatı suda çözdüğünde alkali bir çözelti oluşturduğu anlamına gelir. Örneğin, 0,1 molar kabartma tozu çözeltisinin pH değeri yaklaşık 8,3'tür.
Limon suyu sitrik asit içerir ve pH değeri 3 civarındadır. Limon suyuna kabartma tozu eklemek pH değerini yükselterek daha nötr bir çözelti oluşturacaktır.
Cilt Bakımı
Genellikle cilt yaklaşık 5,7'lik zayıf asidik bir pH değerine sahiptir. Kabartma tozu gibi bazlar cildin pH değerini yükseltir. Daha yüksek pH seviyeleri cildin bariyer fonksiyonunu bozarak kuruluğa, aşırı yağ üretimine ve akneye yol açabilir.
Limon suyu, her ikisi de güçlü cilt faydaları sağlayan C vitamini ve sitrik asit konsantrasyonları içerdiğinden bariz cilt bakımı uygulamalarına sahip gibi görünmektedir. Sitrik asit, üreticilerin kimyasal peelinglerde yaygın olarak kullandığı bir alfa-hidroksi asittir (AHA).
Ancak cilt hücreleri doğal olarak C vitamini gibi suda çözünen molekülleri iter. Bu da çok az C vitamininin cilde nüfuz edeceği anlamına gelir.
Limon suyunun yüksek asit içeriği cildin pH seviyesini düşürebilir. Düşük pH seviyeleri ciltte tahrişe, hiperpigmentasyona ve UV ışık hassasiyetine neden olabilir.
Alternatifler
Kabartma tozu ve limon suyundan oluşan ev yapımı bir karışım kullanmak cilt için zararlı olabilir. Bunun yerine, kişi nötr temizleyiciler veya glikolik asit gibi AHA'lar içeren kimyasal peelingler kullanmayı deneyebilir.
Mide asidini nötralize etme
Aşırı mide asidi mide ekşimesi, kusma ve hazımsızlık gibi rahatsız edici semptomlara neden olabilir.
Aşırı mide asidi olan birçok kişi semptomlarını hafifletmek için reçetesiz satılan (OTC) antiasitler alır. Kabartma tozu ve limon suyunu birlikte tüketmek de mide asidini antiasitlere benzer şekilde nötralize edebilir.
2017 yılında yapılan bir çalışmada çeşitli gıdaların antiasit etkileri incelenmiştir. Bu çalışmanın yazarları, pH değeri 1,2 olan yapay mide asidi oluşturmuşlardır. Limon suyunun tek başına neredeyse hiçbir etkisi olmamasına rağmen, sodyum bikarbonat sentetik mide asidini başarılı bir şekilde nötralize etmiştir.
Birçok OTC antiasit sodyum bikarbonat ve sitrik asit içerir. Limon ve diğer turunçgiller doğal olarak oluşan zengin sitrik asit kaynaklarıdır.
Bir kişi limon suyu ve karbonatı karıştırdığında, sitrik asit sodyum bikarbonat ile reaksiyona girerek sodyum sitrat adı verilen bir tampon üretir. Tampon, şiddetli pH değişikliklerini önleyen zayıf bir asit veya baz anlamına gelir. Limon suyu mide asidini nötralize etmese de, mide içindeki pH seviyesinin dengelenmesine yardımcı olabilir.
Alternatifler
Aşırı mide asidiyle mücadele etmek için kabartma tozu ve limon suyu kullanmak iyi bir ev ilacı olabilir, çünkü etkili OTC antiasitler benzer bileşenler içerir.
Ancak, doğru oranlarda karbonat ve limon suyunu karıştırmak zor olabilir.
Çok fazla karbonat içeren bir karışım tüketmek ishal ve gaza neden olabilirken, çok fazla limon suyu asit reflüsünü tetikleyebilir ve semptomları daha da kötüleştirebilir. Eczaneden bir antiasit satın almak genellikle çok daha güvenlidir.
Aşırı mide asidini azaltmak için diğer ev ilaçları şunlardır:
- asitli yiyecek ve içeceklerden kaçınmak veya azaltmak
- kafein alımının sınırlandırılması
- alkol tüketiminin sınırlandırılması
- daha küçük öğünler yemek
- daha fazla su içmek
- yeterli uyku almak
Şiddetli veya inatçı asit reflüsü veya mide ekşimesi olan kişiler bir doktor veya gastroenterolog ile konuşmalıdır.
